Polévka z dýně Hokkaido

Ingredience:

1 dýně Hokkaido

1 sladká smetana

sůl

čerstvá petrželová nať

dýňová semínka

dýňový olej

Postup:

Dýni pořádně umyjeme, zbavíme semínek a i se slupkou nakrájíme na větší kousky, které uvaříme ve vodě do měkka. Dýni rozmixujeme do hladka a podle požadované konzistence můžeme přidat vodu z vaření na naředění. Dosolíme podle chuti a zjemníme přídavkem několika lžic sladké smetany. Nakonec ozdobíme dýňovými semínky, čerstvou petrželovou natí a par kapkami dýňového oleje.