NOVINKY
  • Trhané vepřové maso s pečenou mrkví a šťouchanými brambory (2023)

    Chlazený hotový pokrm. Pasterováno. Část masa přechází zpracováním do šťávy

    Složení: Brambory vařené 47 %, vepřové maso 21 %, mrkev 17 %, cibule, hoisin omáčka (cukr, voda, fermentovaná sójová pasta (voda, sůl, SÓJOVÉ boby, PŠENIČNÁ mouka), sůl, batátový prášek, barvivo: E 150A , modifikovaný kukuřičný škrob, sušený česnek, SEZAMOVÁ pasta, koření, solené chilli (papriky, sůl), kyselina:E 260), olej řepkový, kořenící přípravek (voda, SÓJOVÝ bílkovinný hydrolyzát, sůl, cukr, víno bílé, barvivo: amoniak-SULFITOVÝ karamel, ocet, glukózo-fruktózový sirup, povidla (švestky, jablka, cukr), rajčatový protlak, aroma, směs koření), sůl, cukr, vinný ocet (barvivo: E 150C).

    Může obsahovat stopy arašídů a mléka

    ČÍST VÍCE
  • Čokoládový šejk s cvrččím proteinem (2023)

    Složení: hrachový protein, kakaový prášek odtučněný (15%), cvrččí mouka (Acheta domesticus) (10%), slunečnicový protein, zahušťovadlo guarová guma, slunečnicový lecitin, aroma čokoláda (0.5%), sůl, sukralóza.

    Konzumace cvrčků může lidem alergickým na měkkýše, korýše či roztoče vyvolar alergickou reakci. Může obsahovat stopy sóji.

    ČÍST VÍCE
  • Larvičky z pánvičky česnek (2023)

    Složení: Sušené larvy potemníka moučného 96,5%, sůl 2%, česnek 1,5%.

    ČÍST VÍCE


ČTPP banner.jpg

Nesnášenlivost lepku

vegetable-642119v2.jpg

Právě jste otevřeli nové webové stránky Databáze bezlepkových výrobků. Tento web navazuje na starší verze databáze vytvořené na základě dvou projektů Národní agentury pro zemědělský výzkum Ministerstva zemědělství ČR QD1023 „Analýza glutenu (lepku) a kvalita bezlepkových potravin a surovin“ (2001-2004) a 1B53002 „Hodnocení bezpečnosti potravin pro bezlepkovou dietu“ (2005-2008). Koordinátorem projektů byl Výzkumný ústav potravinářský Praha.

Po ukončení zmíněných projektů byl provoz a rozšiřování databáze dále zajišťován v rámci Výzkumného záměru VZ0002702202 "Kvalita bezpečných potravin v moderní společnosti" a později i z institucionálního příspěvku na rozvoj organizace. Na databázi spolupracuje VÚPP také s Českou technologickou platformou pro potraviny při Potravinářské komoře České republiky.

Databáze sloužila a měla by dále sloužit především pacientům s intolerancí lepku, rodičům dětí s celiakií a jinými poruchami vyvolanými lepkem, dietním sestrám, lékařům, členům pacientských sdružení a nově také výrobcům bezlepkových potravin. Databáze obsahuje jednak výrobky deklarované jako bezlepkové nebo přirozeně bezlepkové, jednak běžné potraviny, které je možno zařadit do bezlepkové diety. Jak již bylo uvedeno, nový web má sloužit osobám s intolerancí lepku.

ZANECHTE NÁM EMAIL, BUDEME VÁS KONTAKTOVAT.