NOVINKY
  • Ovocná tyčinka jablko (2019)

    Složení: jablečné pyré 70,1%, sušené jablko 28,2%, želírující látky arabská akátová guma (přírodní vláknina), regulátor kyselosti kyselina citronová

    bez lepku, bez cereálií, bez oříšků

    ČÍST VÍCE
  • Ovocná tyčinka s mrkví (2019)

    Složení: datle 60%, jablečné pyré 22%, mrkev sušená 12%, koncentrát mrkvové šťávy 5%, koncentrát citronové šťávy

    vegan, gluten free, cereal free, nuts free

    ČÍST VÍCE
  • Vláknina bambusová (2019)

    Složení: vláknina vyráběná z výhonků (stébel) bambusu

    nerozpustná vláknina, vhodná pro na tepelnou úpravu

    ČÍST VÍCE



Nesnášenlivost lepku

vegetable-642119v2.jpg

Právě jste otevřeli nové webové stránky Databáze bezlepkových výrobků. Tento web navazuje na starší verze databáze vytvořené na základě dvou projektů Národní agentury pro zemědělský výzkum Ministerstva zemědělství ČR QD1023 „Analýza glutenu (lepku) a kvalita bezlepkových potravin a surovin“ (2001-2004) a 1B53002 „Hodnocení bezpečnosti potravin pro bezlepkovou dietu“ (2005-2008). Koordinátorem projektů byl Výzkumný ústav potravinářský Praha.

Po ukončení zmíněných projektů byl provoz a rozšiřování databáze dále zajišťován v rámci Výzkumného záměru VZ0002702202 "Kvalita bezpečných potravin v moderní společnosti" a později i z institucionálního příspěvku na rozvoj organizace. Na databázi spolupracuje VÚPP také s Českou technologickou platformou pro potraviny při Potravinářské komoře České republiky.

Databáze sloužila a měla by dále sloužit především pacientům s intolerancí lepku, rodičům dětí s celiakií a jinými poruchami vyvolanými lepkem, dietním sestrám, lékařům, členům pacientských sdružení a nově také výrobcům bezlepkových potravin. Databáze obsahuje jednak výrobky deklarované jako bezlepkové nebo přirozeně bezlepkové, jednak běžné potraviny, které je možno zařadit do bezlepkové diety. Jak již bylo uvedeno, nový web má sloužit osobám s intolerancí lepku.

ZANECHTE NÁM EMAIL, BUDEME VÁS KONTAKTOVAT.