NOVINKY
  • Křehké lupínky se skořicí bezlepkové (2017)

    Složení: kukuřičná krupice, rýžová mouka, slunečnicový olej, cukr, fruktóza, mletá skořice min. 0,5%, jedlá sůl, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku

    Může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, mléka, obilovin obsahujících lepek, sóji a sezamu.

    Obsah vlákniny: 1,8 g/100 g

    ČÍST VÍCE
  • Snack exclusive - srdíčka v mléčné čokoládě - bez lepku (2017)

    Složení: mléčná čokoláda 82% ((cukr, kakaové máslo, šušené plnotučné mléko, kakaová hmota, rostlinné tuky (palmový olej, olej z máslovníku, Sal, olej z jader manga), sušená syrovátka, mléčný tuk, laktóza, emulgátory: slunečnicový lecitin a polyglycerylpolyricinoleát; přírodní vanilkové aroma), extrudovaná srdíčka 17% (kukuřičná mouka, kukuřičná krupice, rýžová mouka), leštící směs (tapiokový škrob, cukr, leštící látka: šelak; kokosový olej, kyselina: kyselina citronová, konzervant: kyselina sorbová)

    Výrobek může obsahovat stopy arašídů, skořápkových plodů, obilovin obsahujících lepek, sóji a sezamu

    Obsah vlákniny: 2,5 g/100 g

    ČÍST VÍCE
  • Jahodový cheesecake (2017)

    Složení: mandle 11%, kokos 7,5%, agáve sirup 18%, kešu 12%, jahody 22%, vanilkový lusk <1%, kokosový olej natural 15%, sojový lecitin 2,5%, voda 10,5%.

    Obsah vlákniny: 3,6 g

    ČÍST VÍCE

Nesnášenlivost lepku

vegetable-642119v2.jpg

Právě jste otevřeli nové webové stránky Databáze bezlepkových výrobků. Tento web navazuje na starší verze databáze vytvořené na základě dvou projektů Národní agentury pro zemědělský výzkum Ministerstva zemědělství ČR QD1023 „Analýza glutenu (lepku) a kvalita bezlepkových potravin a surovin“ (2001-2004) a 1B53002 „Hodnocení bezpečnosti potravin pro bezlepkovou dietu“ (2005-2008). Koordinátorem projektů byl Výzkumný ústav potravinářský Praha.

Po ukončení zmíněných projektů byl provoz a rozšiřování databáze dále zajišťován v rámci Výzkumného záměru VZ0002702202 "Kvalita bezpečných potravin v moderní společnosti" a později i z institucionálního příspěvku na rozvoj organizace. Na databázi spolupracuje VÚPP také s Českou technologickou platformou pro potraviny při Potravinářské komoře České republiky.

Databáze sloužila a měla by dále sloužit především pacientům s intolerancí lepku, rodičům dětí s celiakií a jinými poruchami vyvolanými lepkem, dietním sestrám, lékařům, členům pacientských sdružení a nově také výrobcům bezlepkových potravin. Databáze obsahuje jednak výrobky deklarované jako bezlepkové nebo přirozeně bezlepkové, jednak běžné potraviny, které je možno zařadit do bezlepkové diety. Jak již bylo uvedeno, nový web má sloužit osobám s intolerancí lepku.

ZANECHTE NÁM EMAIL, BUDEME VÁS KONTAKTOVAT.